Destinazione Mexico

Teotihuacán, Chichen Itzá e Tulum sono solo alcune  delle famose aree archeologiche che puoi visitare in  Messico. Oggi te ne  segnaliamo alcune meno conosciute. LA QUEMADA (ZACATECAS) Le imponenti rovine di la Quemada sorgono su  una collina che domina un’ampia valle a sud di Zacatecas e ad est della strada che collega Zacatecas a Guadalajara. Se siete a Zacatecas  potete fare l’escursione in giornata, il paesaggio mozzafiato rende le rovine una meta da non perdere. Quali fossero le finalità di questo luogo sono ancora sconosciute, si ipotizza che fosse il luogo in cui gli aztechi sostavano durante le loro leggendarie peregrinazioni  verso la Valle de Mexico. Si sa per certo che le costruzioni furono distrutte dal fuoco, e per questo il sito venne chiamato la quemada ovvero “città bruciata”. Tra le strutture principali troviamo, vicino l’entrata,  la sala delle colonne che probabilmente era una sala cerimoniale. P...

Bacalar Meno conosciuta di Tulum e Playa del Carmen, la Laguna Bacalar offre un'acqua incredibile nota per avere 7 differenti colori nelle giornate di sole. La laguna si estende per 50 miglia ed è caratterizzata dal colore dell’acqua azzurro turchese immersa nella giungla. La Laguna Bacalar è il secondo lago di acqua dolce più grande del mondo e ancora quello meno colonizzato dal turismo. Cancun Cancún è molto di più che semplici spiagge, ma non è possibile parlarne senza far riferimento alle sue meravigliose distese di sabbia bianca. Spiagge bianchissime dalle caratteristiche più svariate: potrete godervi acque calme come quelle delle lagune ma anche onde forti, adatte ai più sportivi.   È possibile passeggiare lungo i suoi oltre 22 chilometri di battigia, tutti quanti aperti e accessibili al pubblico. Cozumel Cozumel, paradiso delle immersioni, un'isola del Messico con la barriera corallina più nota al mondo.  L'isola...

Buon sabato a tutti e benvenuti al nostro 4° appuntamento in cucina! Oggi vi daremo una ricetta da leccarsi le dita: Chili con carne Bistecca Dunigan (PER 2 PERSONE) 4 funghi freschi grandi 4 cucchiai di burro Sale affumicato al legno di noce (se non lo trovate sale comune) 2 bistecche di lombo di manzo di prima qualità (500 g in totale) Per la salsa di chile verde e cipolla 2 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla media tritata 2 barattoli da 125 g di chile verde del Nuovo Messico, sgocciolata e tagliato a pezzetti ¼ di cucchiaino di origano essiccato ¼ di cucchiaino di sale 1 cucchiaio di salsa tabasco o di chile jalapeño a pezzetti Preparazione (Tempo 10 minuti) 1.       Preparare la salsa di chile verde e cipolla riscaldando l’olio in una casseruola, a fuoco medio-alto, e facendo soffriggere la cipolla per 2-3 minuti, in modo che si intenerisca e diventi trasparente. Aggiungere gli altri...

Nessun amante della natura o appassionato di bird watching può perdersi l'esperienza di conoscere questo bellissimo angolo di Messico:   la Reserva de la Biósfera di Sian Ka’an . Senza dubbio, si tratta di una delle escursioni più indimenticabili che potrete fare durante la vostra visita in Messico. Sian Ka'an si traduce come " dove nasce il cielo " e, se volete capire il perché, il miglior modo di farlo è osservare l'alba da una delle sue spiagge.   La Reserva de la Biósfera di Sian Ka’an fu riconosciuta dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità nel 1987 ed è l’area protetta più grande dei Caraibi messicani, ha un’estensione di mezzo milione di ettari e comprende: templi antichi, lagune, spiagge, barriere coralline, una foresta tropicale, dune e cenotes. E’ abitata da più di 300 specie di uccelli e numerose specie di mammiferi ( giaguari, puma, ocelot, margay e jaguarundi, tapiro Americano, lamantino dei Caraibi, la scimmia ragno, la scimmia urlatrice...

Puebla è uno di quei posti che nella vita andrebbero visitati almeno una volta. Un luogo davvero incantevole, dove la grande storia del Messico si unisce alla modernità del presente ed insieme convive. Addentrandosi nelle vie di questa splendida cittadina, c’è la possibilità di vedere scorrere davanti agli occhi  cinquecento anni di storia coloniale messicana, sotto forma di sfarzosi e colorati edifici prevalentemente barocchi .     Un luogo affascinante che senza dubbio regalerà emozioni a tutti coloro che si recano in Messico per gustare l'essenza di questa nazione. Ricca di storia, bellezza architettonica, rinomata per la sua cucina, cultura e artigianato la città di Puebla è stata riconosciuta nel 1987 dall’UNESCO Patrimonio dell’Umanità. La città è situata all'interno di una fertile vallata, chiusa tra alcuni vulcani, tra cui il famoso Popocatepetl e l'Iztaccihuatl più piccolo. La sua fondazione risale al 1531, quando gli spagnoli si i...

Buon sabato! La ricetta che #destinazioneMexico ha scelto per questo terzo appuntamento in cucina è.... Quesilladas con formaggio caprino e peperoni arrostiti Ingredienti 8 tortillas di frumento (di 20 cm di diametro) 2 tazze (250 g) di formaggio fresco Monterey Jack grattugiato 1 tazza (100 g) di caprino a pezzetti 3 cucchiai di olio d’oliva 1 cipolla media finemente affettata 2 spicchi di aglio finemente affettati 1 peperone rosso arrostito e tagliato a listarelle 1 peperone giallo arrostito e tagliato a listarelle 1-2 chiles verdi del Nuovo Messico arrostiti, privati della pelle e dei semi e tagliati a listarelle Sale (facoltativo) Pepe nere macinato al momento (facoltativo) Basilico e origano freschi (facoltativo) Le quesilladas sono la versione messicana dei sandwich: tortillas di frumento ripiene, da tostare, friggere o cuocere in forno. Si prestano a numerose variazioni, anche se il ripieno classico è a base di formaggio : si ...

Viaggiate nel tempo e venite a scoprire il mondo degli antichi maya a Chichén Itzá Il sito archeologico maya più conosciuto dello Yucatán fu nominato dell'UNESCO Patrimonio Mondiale dell'Umanità  nel 1988 e fu inserito tra le "Nuove sette meraviglie del mondo". Questa città Maya fu fondata in epoca arcaica (600 d.C. circa) in una zona strategica e che ben si prestava all’insediamento di una comunità: nonostante lo Yucatan sia noto per l’aridità del suo paesaggio, il Chicén fu eretto di fianco a pozzi d’acqua naturali noti come Cenotes. La città Maya restò in auge fino al 1200 circa, anno in cui, a causa di rivoluzioni interne e conquista degli Europei, vide il declino.  Questo sito archeologico occupa un'area di 6,5 chilometri quadrati e si può visitare in un unico giorno. Al suo interno troverete due zone architettoniche ben distinte: la zona sud risale al VII secolo ed è un esempio delle prime costruzioni in st...

Natura, Relax, Avventura … Questo e non solo e' Isla Mujeres!   Punta Sur Isla Mujeres, il paradiso in Messico! Tra le 10 isole più belle del mondo , situata nello splendido Mare dei Caraibi, a circa 13 Km dalla penisola dello Yucatàn, la paradisiaca Isla Mujeres (nello stato di Quintana Roo), rappresenta una perla dell’America centrale con una delle barriere coralline più grandi al mondo . Facilmente raggiungibile in pochi minuti di aliscafo,  dalla chiassosa Cancun,   Isla Mujeres è stata fortunatamente risparmiata dal turismo di massa, è  caratterizzata da ritmi lenti e da una forte identità custodita e protetta gelosamente dai suoi abitanti noti per il loro carattere allegro ed accogliente. Per girarla tutta vi basterà affittare una bicicletta, ma se non amate questo mezzo è possibile noleggiare anche delle comode e simpatiche macchinine elettriche  come quelle usate sui campi da golf. Il suo mare cristal...